【重要｜Visa・MasterCardをご利用予定の方へ】 今回STORESさんの不具合のため、「クレジットカード決済」でVisa / MasterCard がご利用いただけません。 ご迷惑おかけしますが、ご購入の際は、別の決済手段をご検討いただけますと幸いです。 なお「PayPal決済」を選択いただき、PayPal側にクレジットカードをご登録いただければ、VisaやMasterCardもご利用いただけます。 ※PayPalアカウント（無料）の登録が必要です。 ※PayPalは20年以上の歴史がある、世界でもっともメジャーなオンライン決済サービスです。 次回のレッスン販売までには解決できればと思いますので、何卒ご理解のほどよろしくお願いいたします。 【はじめに】 ┳━━━━┳ お菓子教室TABLUE（テーブルー）の オンラインレッスンにご興味お持ちいただき ありがとうございます。 TABLUEでは、 ライブとアーカイブ動画を ご覧いただきながら、 約1ヶ月間、みなさまのお菓子づくりを サポートさせていただきます！ 詳しくは、ABOUTページをご覧ください。 https://tablue.stores.jp/about ※ライブ当日の都合が合わない方も、 レッスン期間中はアーカイブ動画を ご覧いただけるのでご安心ください。 【レッスン内容】 ┳━━━━━━┳ ・メインレッスン： 　『サンマルク』 ・エキストラレッスン： 　『2色ムースの展開(仮)』 　※内容は変更となる可能性があります ・難易度：★★★★☆ 　(お菓子作り中級者〜上級者) ・ライブレッスン Main： 　2024.2.10(土)10:00 - 12:00予定 ・ライブレッスン Extra： 　2024.2.11(日)10:00 - 11:00予定 ・サポート期間： 　2024.2.11(日)〜2024.3.10(日) ーー 今回のオンラインレッスンは 『サンマルク』を作りたいと思います！ 『サンマルク』はアーモンドをたっぷりと 使用した生地「ビスキュイ・ジョコンド」と、 バニラとチョコレートのムースで 構成されたお菓子です。 「ビスキュイ・ジョコンド」は オンラインレッスンで初登場の生地。 アーモンドをたっぷりと混ぜ込み、 メレンゲと合わせた生地は、 アーモンドの香りとコクがあり しっとりとした食感。 ケーキを一段と風味良くしてくれます。 「ムース・バニラ」は パータ・ボンブ （卵黄とシロップを泡立てて作るクリーム） を使用することでリッチな味わいに。 たっぷりの生クリームと合わせるので とても軽い食感に仕上がります。 その下の「ムース・ショコラ」に使用するのは チョコレートと生クリームのみ。 それぞれの温度をしっかりと計るのが 今回のポイントです！ 最後の仕上げに、 表面をバーナーでキャラメリゼすることで、 パリッとした食感と、ほどよい苦味が よいアクセントをつくります。 『サンマルク』は少し工程の多いお菓子のため、 １人でトライするには難しいと 感じるかもしれませんが しっかりと手順をご説明させていただきながら みんなで楽しんで作れたらと思っています！ 【レッスンで学べるポイント】 ┳━━━━━━━━━━━━┳ ①しっとりとコクのある万能生地 　「ビスキュイ・ジョコンド」の作り方 ②「ムース・ショコラ」をなめらかに合わせるコツ ③四角のケーキを上手にカットする方法 【レッスンについて】 ┳━━━━━━━━┳ ■ライブレッスン ライブはデモンストレーション形式です。 ご購入後にダウンロードできるレシピを 印刷していただき、 ぜひメモを取りながらご覧ください！ ※ライブ映像はアーカイブとして残します。 当日ご覧になれない方もご安心ください。 繰り返しご覧いただき、 復習にお役立てください。 ■サポート期間 インスタグラムのレッスンアカウント上で Q&Aのコーナーを設けます。 みなさんのご質問などにお答えしながら、 しっかりとお菓子づくりを サポートさせていただきます。 2024.3.10 (日) 21:00 まで ■視聴期間 インスタグラムの閲覧や動画のご視聴は、 サポート期間終了後もご覧いただけます。 2024.4.14 (日) 21:00 まで 【ご購入後の流れ】 ┳━━━━━━━┳ １．レシピ(pdf)のダウンロード 　　ご決済の完了後に届く、 　　「発送完了のメール」から 　　ダウンロードいただけます。 ２．レシピの1〜4枚目をよくお読みください。 　　配信用アカウントなど 　　準備に必要な情報をまとめています。 ★★★みなさまへのお願い★★★ 配信用アカウントのフォローは、 TABLUE側の承認作業が必要なため、 お手数ですがご購入後 すぐにお願いいたします！ 【よくあるご質問】 ┳━━━━━━━┳ Q1. LIVEと同時進行で、 お菓子作りを進めることはできますか？ A1. TABLUEの推奨は、デモンストレーション形式です。 まずはメモを取りながら、じっくりご覧いただけたらと思います。 ーー Q2. アレンジ方法やそのレシピなども教えていただけますか？ A2. 2日目のエキストラレッスンでは、アレンジレシピや応用などをお伝えいたします。ただし、異なる材料を使ったレシピ（たとえば、キャラメルバナナのタルトレッスンで、林檎のタルトの作り方を教えてほしいなど）などは、配合や作り方が異なるため、お答えするのが難しいです。まずは、お伝えするレシピからしっかりマスターしていただけたらと思います！ ーー Q3. レシピを店舗販売用などに活用してもよいですか？ A3. 基本的にご遠慮いただいております。 TABLUEのレシピや作り方は、ご自宅での作りやすさや、個人で楽しむことを前提に開発しています。そのため、カフェや製菓店での製造・販売、あるいは大量生産などは一切考慮しておりません。 ※ご自宅でのお菓子作りに関するご質問には極力お答えしますが、業務用を前提とした質問には回答できません。 -- Q4. TABLUEのレッスンやレシピを、 自分のお菓子教室などに活用してもよいですか？ A4. TABLUEでお伝えしているレシピや技、ノウハウは、受講者のみなさまのお菓子作りがより楽しいものになるよう、様々な試行錯誤を重ねたものです。レッスンの転用などはしないよう、どうかご理解ください。 【免責事項】 ┳━━━━┳ ■インスタグラムについて ・インスタグラムの視聴方法の最新情報については、Instagramのウェブサイトをご覧ください。 ・インターネット回線の状況やメンテナンス、その他視聴者側の閲覧環境等により、映像や音声が途切れる、または停止するなど正常に視聴できない場合があります。配信が正常に視聴できない、あるいは視聴することにより何らかの損害が生じた場合においても、TABLUEでは一切責任を負いません。 ・インスタグラムやインスタライブ内でのコメントの内容の信頼性・適法性などを一切保証するものではありませんのでご注意ください。何らかのトラブルが発生した場合、TABLUEでは一切責任を負いません。 ・スマートフォン等による視聴は、パケット通信料定額制の加入契約をしていない場合、通信事業者から高額な料金を請求される場合がありますので特にご注意ください。 ■TABLUEが提供するコンテンツに関して ・配信や映像の著作権は、TABLUEに帰属します。配信している画面、映像あるいは内容を、許可なく他のウェブサイトや著作物等に転載しないでください。 ・著作権法で許された範囲を超えて複製しないでください。著作権法で許された範囲内で複製する場合でも、その複製物を目的外に利用したり、内容を改変したりしないでください。