■はじめに ーーーーー お菓子教室TABLUE（テーブルー）の オンラインレッスンにご興味お持ちいただき ありがとうございます。 TABLUEでは、 ライブとアーカイブ動画をご覧いただきながら、 約1ヶ月間、みなさまのお菓子づくりを サポートさせていただきます！ ＊ライブ当日の都合が合わない方も、 レッスン期間中はアーカイブ動画を ご覧いただけるのでご安心ください。 ■レッスン内容 ーーーーーーーー ・Main：苺のパリブレスト ・Extra：パリブレストの応用 　クレームムースリーヌを使ったパリブレスト ・難易度：★★☆☆☆ 　(お菓子づくり初心者さまからOK！) ・レッスン期間： 　2022.4.16(土)〜2022.5.14(土)21:00 ーー 春。桜が散り始めると仕事柄、 苺の季節も終わりだなぁと感じます。 春の後半は、 苺がより甘く、香りも良くなるそうです。 そこで、今回のレッスンでは、 苺をつかった「パリブレスト」をつくります！ 「パリブレスト」とは、 シュー生地をリング状に焼いて クリームを挟んだお菓子のこと。 名前の由来は、パリの自転車レースから。 パリとブレストという街を往復する レースを記念して考案され、 車輪がモチーフとなっているそうです。 ーー 今回のレシピでは、 表面にアーモンドを散りばめ、 カリッとした食感に焼き上げたシュー生地に、 カスタードクリームと生クリームを合わせた 「クレームディプロマット」と苺を挟み、 軽やかに仕上げます！ シュー生地は、 難しいイメージがあるかもしれません。 でも、ポイントをしっかりと押さえれば、 ふっくらとキレイに膨らむ 生地を作ることができます。 基本のカスタードクリームの作り方や、 それに合わせる生クリームの立て具合も しっかりとお伝えします。 ■レッスンで学べるポイント ーーーーーーーーーーーーー ①ふっくらさっくりに焼き上がる 　シュー生地の作り方 ②カスタードクリームの 　おいしい炊きあがりの見極め方 ③クレームディプロマットクリームの 　合わせ方 ■ライブレッスン ーーーーーーーー ライブはデモンストレーション形式です。 ご購入後にダウンロードできるレシピを 印刷していただき、 ぜひメモをとりながらご覧ください！ ーー ・Main： 　2022.4.16(土)11時〜13時 予定 ・Extra： 　2022.4.17(日)10時〜11時 予定 ーー ■ご購入後の流れ ーーーーーーーー １．レシピ(pdf)をダウンロード 　　ご購入後の画面、 　　もしくはSTORESより届くメールから、 　　ダウンロードいただけます。 ２．レシピの1枚目をご覧ください。 　　配信用アカウントなど 　　準備に必要な情報をまとめています。 【注意】 配信用アカウントのフォローは、 TABLUE側の承認作業が必要なため、 お手数ですがご購入後すぐにお願いいたします！