【重要｜Visa・MasterCardをご利用予定の方へ】 STORESさんの仕様の関係で、「クレジットカード決済」でVisa / MasterCard がご利用いただけません。 ご迷惑おかけしますが、ご購入の際は、別の決済手段をご検討いただけますと幸いです。 なお「PayPal決済」を選択いただき、PayPal側にクレジットカードをご登録いただければ、VisaやMasterCardもご利用いただけます。 他にも、PayPay、楽天ペイ、Amazonペイも使用できるようにしましたので、ご活用ください。 ※PayPalアカウント（無料）の登録が必要です。 ※PayPalは20年以上の歴史がある、世界でもっともメジャーなオンライン決済サービスです。 【はじめに】 ┳━━━━┳ お菓子教室TABLUE（テーブルー）の オンラインレッスンにご興味お持ちいただき ありがとうございます。 動画をご覧いただきながら、 約1ヶ月間、みなさまのお菓子づくりを サポートさせていただきます！ TABLUEが大切にしていることは ABOUTページにまとめています。 ぜひご覧ください。 https://tablue.stores.jp/about 【レッスン概要】 ┳━━━━━━┳ ■メインレッスン：  『フォレノワール』 ■エキストラレッスン：  『ショコラとキャラメルバナナ』 ■難易度：★★★☆☆  (お菓子作り中級者〜上級者) ーーー 今回のレッスンは、 旬のアメリカンチェリーをたっぷり使った 「フォレノワール」を作ります。 フォレノワールとは、ドイツ南西部の 「黒い森(シュヴァルツヴァルト）」に 由来するといわれる伝統菓子のこと。 チョコレート、チェリー、キルシュを 組み合わせた味わいが特徴です。 今回は、そんなフォレノワールを 初夏らしく軽やかに仕上げます。 ショコラのジェノワーズに、 アメリカンチェリーのコンポート、 軽やかなムース・ショコラ、 そしてキルシュ香る クレーム・キルシュを重ねます。 アメリカンチェリーのコンポートは、 果実感が残るように短時間だけ火を入れ、 みずみずしい食感を大切に仕上げます。 甘みと酸味のバランスがよく、 ショコラとの相性は抜群です。 ムース・ショコラは、 濃厚になりすぎない軽やかな口当たり。 チェリーのおいしさを引き立てながらも、 ショコラらしい満足感を しっかり感じられる味わいを目指しました。 またクレーム・キルシュは、 ふんわりとなめらかなくちどけに仕上げます。 キルシュの華やかな香りが広がり、 チェリーとショコラを 優しくつないでくれるクリームです。 仕上げには、 薄く焼き上げたココアラングドシャを添えます。 軽やかな食感のアクセントとともに、 フォレノワールらしい雰囲気を 楽しんでいただけます。 パーツは多いですが、 一つひとつの工程は決して難しくありません。 層を重ねながら少しずつ完成に近づいていくのも、 カードルを使ったお菓子ならではの楽しさです。 アメリカンチェリーの甘酸っぱさと、 ショコラの味わい。 この季節ならではのフォレノワールを、 一緒に楽しみましょう！ 【レッスンで学べるポイント】 ┳━━━━━━━━━━━━┳ ①果実感を残して仕上げる 「アメリカンチェリーのコンポート」 ②軽やかな口どけ 「ムース・ショコラの作り方」 ③美しい断面を作る 「アントルメの組み立て方」 【レッスン日程】 ┳━━━━━━┳ ・ライブレッスン Main 2026.6.20(土) 11:00~13:00予定 ・ライブレッスン Extra 2026.6.21 (日) 10:00~11:00予定 ・サポート期間 2026.6.21(日)〜2026.7.26(日)21:00 ・視聴期間 2026.621.(日)〜2026.8.23(日)21:00 【レッスンについて】 ┳━━━━━━━━┳ ■ライブレッスン ライブはデモンストレーション形式です。 ご購入後にダウンロードできるレシピを 印刷していただき、 ぜひメモを取りながらご覧ください！ ※ライブ映像はアーカイブとして残します。 当日ご覧になれない方もご安心ください。 繰り返しご覧いただき、 復習にお役立てください。 ■サポート期間（約1ヶ月） インスタグラムのレッスンアカウント上で Q&Aのコーナーを設けます。 みなさんのご質問などにお答えしながら、 しっかりとお菓子づくりを サポートさせていただきます。 ■視聴期間 インスタグラムの閲覧や動画のご視聴は、 サポート期間終了後もご覧いただけます。 【ご購入後の流れ】 ┳━━━━━━━┳ １．レシピ(pdf)のダウンロード 　　ご決済の完了後に届く、 　　「発送完了のメール」から 　　ダウンロードいただけます。 ２．レシピの1〜4枚目をよくお読みください。 　　配信用アカウントなど 　　準備に必要な情報をまとめています。 ★★★みなさまへのお願い★★★ 配信用アカウントのフォローは、 TABLUE側の承認作業が必要なため、 お手数ですがご購入後 すぐにお願いいたします！ 【よくあるご質問】 ┳━━━━━━━┳ Q1. アレンジ方法やそのレシピなども教えていただけますか？ A1. 2日目のエキストラレッスンでは、アレンジレシピや応用などをお伝えいたします。ただし、異なる材料を使ったレシピ（たとえば、キャラメルバナナのタルトレッスンで、林檎のタルトの作り方を教えてほしいなど）などは、配合や作り方が異なるため、お答えするのが難しいです。まずは、お伝えするレシピからしっかりマスターしていただけたらと思います！ ーー Q2. レシピを店舗販売用などに活用してもよいですか？ A2. ご遠慮いただいております。 TABLUEのレシピや作り方は、ご自宅での作りやすさや、個人で楽しむことを前提に開発しています。そのため、カフェや製菓店での製造・販売、あるいは大量生産などは一切考慮しておりません。 ※ご自宅でのお菓子作りに関するご質問には極力お答えしますが、業務用を前提とした質問には回答できません。 -- Q3. TABLUEのレッスンやレシピを、 自分のお菓子教室などに活用してもよいですか？ A3. TABLUEでお伝えしているレシピや技、ノウハウは、受講者のみなさまのお菓子作りがより楽しいものになるよう、様々な試行錯誤を重ねたものです。レッスンの転用などはしないよう、どうかご理解ください。 【免責事項】 ┳━━━━┳ ■Instagram、Youtubeについて ・Instagramの使い方や最新情報については、Instagramのウェブサイトをご覧ください。 ・インターネット回線の状況やメンテナンス、その他視聴者側の閲覧環境等により、映像や音声が途切れる、または停止するなど正常に視聴できない場合があります。配信が正常に視聴できない、あるいは視聴することにより何らかの損害が生じた場合においても、TABLUEでは一切責任を負いません。 ・InstagramやYouTubeライブ内でのコメントの内容の信頼性・適法性などを一切保証するものではありませんのでご注意ください。何らかのトラブルが発生した場合、TABLUEでは一切責任を負いません。 ・スマートフォン等による視聴は、パケット通信料定額制の加入契約をしていない場合、通信事業者から高額な料金を請求される場合がありますので特にご注意ください。 ■TABLUEが提供するコンテンツに関して ・配信や映像の著作権は、TABLUEに帰属します。配信している画面、映像あるいは内容を、許可なく他のウェブサイトや著作物等に転載しないでください。 ・著作権法で許された範囲を超えて複製しないでください。著作権法で許された範囲内で複製する場合でも、その複製物を目的外に利用したり、内容を改変したりしないでください。